Das Motto der diesjährigen Aktion lautet „Heimisches Superfood - Informieren. Ausprobieren. Genießen“. Das Landratsamt Konstanz, Forum Ernährung und Verbraucherbildung
am Landwirtschaftsamt Stockach organisiert im Rahmen der Ernährungstage jährliche eine Aktion im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Dieses Jahr in Kooperation mit der Bio-Musterregion Bodensee und in Zusammenarbeit mit der Betriebskantine Constellium Singen. Das Ziel: Genießen - regional, saisonal und biologisch. Begleitet von einem Sinnesparcours und einem Infostand.
Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen kommen immer gut an in der Kantine. Das Stammessen kostet normalerweise 3,50 €.
Dieses Mal kommen die Linsen jedoch von den Lauteracher Alb-Feld-Früchten, die Saitenwürstchen von den Firma Okle in Singen und
die Spätzle von der Firma Albgold. Jeweils in Bioqualität. Der Preis heute: 6,00 € für Mitarbeiter und 7,50 für
Gäste. Erfreulicherweise schadet das der Beliebtheit des Gerichts nicht. Der Preis scheint an diesem Tag nicht entscheidend zu sein.
Ob es daran liegt, dass die Wertschöpfung in der Region bleibt, dass es Bio ist oder einfach gut schmeckt? Vielleicht von allem
etwas.