Die Betriebsrestaurants der Landeshauptstadt Stuttgart werden uns um 15 Uhr im Rathaus begrüßen und uns Einblicke in ihr Versorgungskonzept und den Warenbezug geben. Danach dürfen wir Berthold Kohm, Gemeinschaftsverpflegungs-Betriebsleiter im Psychiatrischen Zentrum Nordbaden (3.400 Mittagessen pro Tag) und BioMentor, bei uns begrüßen. Er berichtet von seiner Strategie beim Einsatz von mehr Bio-Lebensmitteln und geht genauer auf die Themen Lieferanten, Beschaffung und Kosten versus Qualität ein. Anschließend ist Zeit für Austausch und Diskussion.
19.
Oktober
2022
15:00 bis 17:00 Uhr
„Runder Tisch Gemeinschaftsverpflegung“
Marktplatz
70173 Stuttgart
70173 Stuttgart
Teilnahmebetrag: | 0 |
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Zielgruppe: | Verarbeitende Betriebe |
Veranstalter: | Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart |
Veranstalter Website: | https://www.biomusterregionen-bw.de/Bio-Musterregion+Ludwigsburg-Stuttgart |
Anmeldung: | erforderlich per Mail unter Angabe der Personenanzahl, Namen, Telefonnummer und Ihrer Organisation/Firma/Verwaltung an Annegret.Bezler@landkreis-ludwigsburg.de |
Thema: | Außer-Haus Verpflegung |