Biologisches Backen für eine gesunde und enkeltaugliche Zukunft. Seit 30 Jahren eine Herzensangelegenheit der Bio-Bäckerei Scholderbeck und in Zeiten, in denen Allergien immer häufiger auftreten und sich der Klimawandel zunehmend bemerkbar macht wichtiger denn je. Doch was macht die Bäckerei anders und warum fängt für sie das Backen schon auf dem Acker an?