Alle Nachrichten aus der Bio-Musterregion Heilbronner Land

Im Rahmen eines „offenen Beirats“ trafen sich Erzeuger, Händler, Verarbeiter, Vertreter der Küchen und Gemeinden, um sich zu vernetzen und gemeinsam Lösungen zu finden, damit die regionalen Bio-Produkte in die Küchen der Region kommen. Zu Gast war außerdem Karsten Bessai - Koch, Coach und Berater für Gastronomie, Bio und Regionalität. 

Am 13. und 14. Mai 2023, erwartet Sie eine große Vielfalt an bio-regionalen Produkten von Bio-Erzeugern aus dem Heilbronner Land und Umgebung, im besonderen Ambiente des botanischen Obstgartens Heilbronn. 

Eine aufregende und ereignisreiche Zeit geht zu Ende. Wir ziehen eine positive Bilanz von vier Wochen Pop-Up Store im Herzen von Heilbronn und sagen Danke bei allen die daran mitgewirkt haben.

Nach sechs Öffnungstagen in zwei Wochen startet nun die dritte Woche "Pop-Sup-Store" in der Innenstadt von Heilbronn. Mit Produkten von über 30 Erzeugern haben wir ein attraktives Sortiment an einem Ort gebündelt und außerdem die ersten spannenden Veranstaltungen durchgeführt.

Das Projekt des Studierendenwerks Heidelberg startet im Oktober - in der Mensa auf dem Bildungscampus Heilbronn soll in Zukunft regionaler und nachhaltiger gekocht werden. 

Bei unserem Projekt in Zusammenarbeit mit der Hochschule Heilbronn, haben wir Partnerbetriebe aus der Region gefunden, die die Studenten unterstützen und ihnen mit fachlichem Rat zur Seite stehen. Die Entwicklung des Müslis wird von der Spielberger Mühle betreut, auf dem Biohof Frank berät die Chefin Ruth-Li in Sachen Herstellung von Brotaufstrichen, im Restaurant "Rotes Schloss" wird in der Restaurant-Küche der Prototyp des Energy-Balls hergestellt.