Heute bekommen Sie einen Einblick in die Zentralküche Heggbach der St. Elisabeth-Stiftung und erfahren, wie hier eine Einführung von Bio-Lebensmitteln und die Bio-Zertifizierung funktioniert haben. Des Weiteren ist der Bio-Koch Karsten Bessai dabei und spricht über "Nachhaltigkeit, bio und regio: Macht Sinn, schmeckt und passt in die Zeit". Im anschließenden Workshop wird er mir Ihnen über Möglichkeiten einer fairen Preisgestaltung diskutieren.


Das detaillierte Programm finden Sie unter dem Anmeldelink.