Ernährung und Außer-Haus Verpflegung
Eines der zentralen Ziele der Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart ist es, die Verwendung von regionalen Bio-Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung zu fördern.
Als ersten Schritt möchten wir hierfür gemeinsam mit Akteuren der Außer-Haus Verpflegung aus der Region überlegen, welche Unterstützung Essensanbieter brauchen, um mehr regionale Bio-Lebensmittel einzusetzen und Lösungsmöglichkeiten für die Betriebe finden. Die Bio-Musterregion möchte eine Platform zur Vernetzung und zum Erfahrungsaustausch bieten und hat hierfür einen zwei- bis dreimal jährlich stattfindenden runden Tisch ins Leben gerufen.
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