Backen mit Urgetreiden erfordert ein wenig mehr handwerkliches Geschick, Zeit und Geduld. Doch wer sich ihnen widmet, wird mit Backwaren belohnt, deren Aromen außergewöhnlich sind und aus Brot und Brötchen wieder ein Erlebnis machen. Daniela macht Sie vertraut mit den Eigenschaften der verschiedenen Getreiden und zeigt, wie sie eingesetzt werden.