Bei der geführten Tour „Alles Bio oder was?“ dreht sich alles um nachhaltige Landwirtschaft und regionale Wertschöpfung. Start ist an der Alten Schule in Karsee. Begleitet wird die Gruppe von Emma Fäßler, die interessante Einblicke aus erster Hand gibt. Die Strecke führt über den Höhenweg mit beeindruckendem Alpenpanorama hinunter ins Karbachtal zum Biohof Fäßler GbR. Dort steht eine Betriebsbesichtigung auf dem Programm, bei der neben der ökologischen Bewirtschaftung auch die Bedeutung von Natur- und Schutzgebieten thematisiert wird. Nach einer Einkehr mit Kaffee und Kuchen in Ruzenweiler führt die Tour weiter zur Käserei Leupolz. Hier können die Teilnehmenden den Weg von der Milch zum Käse nachvollziehen. Die Rückfahrt erfolgt durch eine abwechslungsreiche Landschaft aus Wiesen, Wäldern und Mooren, vorbei an Biberrevieren, zurück nach Karsee. Die Tour verbindet Naturerlebnis, Wissen und Genuss auf besondere Weise.