Zum Start in die landesweiten Öko-Aktionswochen lädt die Bio-Musterregion Neckar-Odenwald ein zu einem Kochworkshop mit Wildkräutern. Viele unserer Wildkräuter sind nicht nur gesund, sondern auch lecker und es lohnt sich, z.B. Spitzwegerich, Gundermann, Löwenzahn und Brennnessel in den Speiseplan aufzunehmen. Phytopraktikerin Regina Binkele vom "Kräuter- und Heilpflanzenlabyrinth an der Scheuer" in Haßmersheim-Hochhausen leitet den Workshop. Binkele bringt die Kräuter mit von ihren bio-zertifizierten Flächen in Haßmersheim. Sie erklärt, wie man die Kräuter erkennt und welche Teile geerntet werden. Verschiedene Blüten, Blätter und Knospen werden im Workshop zu einem feinen Menü verarbeitet.