Die biologisch bewirtschaftete Anbaufläche soll in Baden-Württemberg bis 2030 auf 30%-40% erhöht werden. Bei einem Marktanteil an Bio-Lebensmitteln von nur rund 10% sind das große Ziele. Eine Chance den Verbrauch von Bio-Lebensmitteln zu erhöhen ist eine Umstellung der öffentlichen Kantinen zur Verarbeitung von mehr regionalen Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft. Dieses Ziel zu erreichen ist eines der zentralen Schwerpunktthemen in allen Bio-Musterregionen Baden-Württembergs. Auch im Heilbronner Land gibt es diesbezügliche viel Engagement und einige aktuelle Projekte, über die wir Sie gerne auf dem Laufenden halten.
