Die biologisch bewirtschaftete Anbaufläche soll in Baden-Württemberg bis zum Jahr 2030 auf 30%-40% erhöht werden. Bei einem Marktanteil von nur rund 10% Bio-Lebensmitteln, sind das große Ziele. Eine Chance, den Verbrauch zu erhöhen, ist eine Umstellung der öffentlichen Kantinen zur Verarbeitung von mehr regionalen Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft. Dieses Ziel zu erreichen, ist eines der zentralen Schwerpunktthemen in allen Bio-Musterregionen Baden-Württembergs. Auch im Heilbronner Land gibt es diesbezügliche viel Engagement und einige aktuelle Projekte, über die wir Sie gerne auf dem Laufenden halten.
Im September 2025 wurde Die Eröffnungsveranstaltung der Themenwoche „Bio in der Gemeinschaftsverpflegung“ im Rahmen der Öko-Aktionswochen, in der Jugendherberge Heilbronn veranstaltet. Ca. 80 Gäste aus Politik, Verwaltung, Wirtschaft wurden bioregional verköstigt und konnten sich von der Qualität der regionalen Bio-Erzeugung überzeugen. In der Jugendherberge wird mit einem Bio-Anteil von über 90% gekocht, seit 2025 verwendet die Küche verstärkt bioregionale Produkte aus unserer Bio-Musterregion.
