Koch-Workshop mit edlen Bio-Speißepilzen
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Passend zum Herbst dreht sich alles um edle Bio-Speisepilze. Küchenmeister Heribert Vogler hat wieder kreative Gerichte zusammengestellt. Es werden Pilze gebraten, ummantelt, gekocht und aufgespießt. Außerdem informiert Michael Kubach (Kubach Speisepilze GbR) über die Züchtung von Speisepilzen und gibt Tipps zur Verwendung und Zubereitung von Austernseitlingen, Shiitake, Shimeji, Pom-Pom und anderen Edelpilzen. Der Workshop findet am 20. November um 18 Uhr statt und wird am 21. November ebenfalls um 18 Uhr wiederholt.✉ Anmeldung ist erforderlich an Biomusterregion@neckar-odenwald-kreis.de Veranstaltungsort Lehrküche Landratsamt, 74722 Buchen, Präsident-Wittemannstraße 14.
