Ziel dieses Projekts ist, mehr regionale Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung zu etablieren. Somit werden regionale Wertschöpfungsketten vom Anbau bis zum Verzehr gestärkt - und damit die ganze Region.
Die Außer-Haus-Verpflegung hat sich in den letzten Jahren zu einem wichtigen Absatzmarkt entwickelt. Ob in Kitas und Schulen, Hochschulmensen, Betriebsrestaurants, Senioreneinrichtungen oder Kliniken, für immer mehr Menschen ist das Essen außer Haus zu einem festen Alltagsbestandteil geworden.
Die Bio-Musterregion Mittelbaden+ setzt sich dafür ein, mehr regionale Bio-Lebensmittel in das Angebot der Außer-Haus-Verpflegung zu integrieren.
Sie möchten mehr Bio-Lebensmittel aus der Region in ihrer Einrichtung oder ihrem Unternehmen anbieten? Sie sind Bio-Erzeuger oder -Verarbeiter und möchten Kantinen und Mensen mit ihren Bio-Lebensmitteln beliefern?
Dann melden Sie sich gerne unter
biomusterregion@naturparkschwarzwald.de oder
07223-95771530