Alle Nachrichten aus der Bio-Musterregion Freiburg

Vom 18.09 - 31.10.23 finden die Öko-Aktionswochen in Baden-Württemberg statt.

Veranstaltungsreihe mit Betriebsbesichtigungen

Der Fachbereich Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums auf der Hochburg, das Forum Ernähren-Bewegen-Bilden Breisgau-Hochschwarzwald und die Bio-Musterregion Freiburg laden zu der Veranstaltungsreihe „Vom Wissen zur WERTschätzung: Vom Korn zum Brot“ ein.

Prämierung mit Weinverkostung 

Betriebsbesichtigungen bei Zimmermann's Biohof und der Dachswanger Mühle

Theoretischen und praxisnahes Seminar zur Standortumveredlung nach Methode Rösch

Die Ziege bei den Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg 2022

Unsere Kurzfilme "Über den Tellerrand geschaut" begleiten Sternekoch Peter Hagen-Wiest auf seiner kulinarischen Reise durch die Region.

Das Projekt auf der Zielgeraden

Gemeinsam mit dem MLR und dem Weinbauinstitut Freiburg war die Bio-Musterregion erneut auf der Landesgartenschau!

Für den Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald war die Bio-Musterregion Freiburg auf der Landesgartenschau in Neuenburg.

Bei Verköstigung von Ziegenprodukten im Colombi Hotel Freiburg wurden der Presse die Aktionswochen "Schwarzwälder Geißgenuss" vorgestellt.

Vom 03.-19. Jnui finden in teilnehmender Gastronomie unsere Aktionswochen zur Vermarktung von Bio-Jungziegenfleisch statt.

KOPOS Workshop auf dem Großmarkt.

Die Metzgerei Reichenbach öffnete seine Türen für spannende Eindrücke in den Betrieb.

Innovative Strategien für eine ethische Wertschöpfung der Kälber aus der ökologischen Milchviehhaltung.

Das Projekt ist abgeschlossen! Die Ergebnisse aus einem Jahr im Dialog mit Bürgerinnen und Bürger sind nun veröffentlicht.

Das Albert Wöhrle Bio-Catering ermöglichte im April einen "Blick hinter die Kulissen" und demonstrierte, wie ein 100% Bio-Betriebskonzept in der Kinderverpflegung funktionieren kann.

Personen aus Produktion, Logistik, Handel, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung kamen zusammen, um die Frage „Wie kann die Versorgung mit regionalen Produkten in Großküchen gestärkt werden?“ zu diskutieren.

Das Projekt wird koordiniert von AgriConcept und widmet sich der Problematik des Verbringens von nicht abgesetzten männlichen Kälbern aus der Milchviehhaltung in Regionen außerhalb Baden-Württembergs.

Die Vernetzungsveranstaltung diente dazu, die Struktur zwischen Öko-Milchvieh- und Mastbetrieben der Region zu festigen und auszuweiten.

Vor einem Jahr startete das Projekt des MLR für sieben Einrichtungen aus unserer Region. Was ist in desem Jahr alles passiert?

Regionaler Genuss mit bunter Vielfalt: Powerpause mit Hülsenfrüchten. Unter diesem Motto stand unsere gemeinsame Aktion mit dem Forum EBB und dem Bereich Hauswirtschaft und Ernährung des LBZ an der Hochburg.

Was sind uns als Gesellschaft landwirtschaftliche Nachhaltigkeits-Leistungen wert? Diese Frage richtet das Projekt „Wertbildung im Dialog“ an die Bürgerinnen und Bürger des Stadtkreis Freiburg und der Landkreise Emmendingen und Breisgau-Hochschwarzwald.

Als Teil des Projekts "Bio in der Gemeinschaftsverpflegung" geht das Uniklinikum Freiburg mit gutem Beispiel voran und führt eine wöchentliche Bio-Front-Cooking-Aktoin ein.

Als Folgeveranstaltung des Online Regio-Kantinengesprächs und der Regiobörse „Kantine trifft Regio“ ermöglichte Diethmar Höfflin einen spannenden "Blick hinter die Kulissen". 

Für sein besonders innovatives, regionales Engagement wurde der Heinehof mit dem Förderpreis "Bestes Bio-Betriebskonzept Baden-Württembergs" ausgezeichnet.

Minister Peter Hauk überreicht Weingut Feuerstein den Ehrenpreis für den besten Piwi aus dem Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald.

Wir stellen die sieben ausgewählten Einrichtungen vor, die aus unserer Region an dem Projekt teilnehmen dürfen.

Bei einem Besuch in Herbolzheim konnte sich Minister Peter Hauk für die Köstlichkeiten der Bio-Musterregion Freiburg begeistern.

Die besten Bioweine Deutschlands stehen fest - darunter 12 Sieger aus der Bio-Musterregion Freiburg!

Ein Online-Fachaustausch für mehr regionales Bio in der Gemeinschaftsverpflegung.

Nach der Vernetzungsveranstaltung im Oktober sind bereits erste Erfolge in der Vermarktung von Kälbern aus der Öko-Milchviehhaltung zu erkennen.

Fünf kooperative Initiativen wurde ausgewählt, die als Pilotprojekte vom KOPOS-Team untersucht und begleitet werden.

Mit diesem Projekt unterstützt das MLR eine nachhaltige, gesundheitsfördernde und genussvolle Gemeinschaftsverpflegung.

In diesem Experten-Workshop wurde ein gemeinsamer Leitfaden für "nachhaltigen Weinbau" entwickelt.

Das KOPOS Team sucht zum Januar 2021 kooperative Ideen und Handlungsansätze...

Am 28. und 29. September 2020 fand die KOPOS Auftaktveranstaltung in der Region Freiburg statt.

Landwirte und Winzer aus Opfingen öffneten beim Tag der LandWERTschaft ihre Höfe.

Mit dem Ziel, mehr regionale Lebensmittel in die Küchen der Gemeinschaftsverpflegung zu bringen...

Am 27. Februar gab es den offiziellen Startschuss für die Bio-Musterregion Freiburg.