Thomas Lötsch, Dezernent für Kreisentwicklung, Wirtschaft und ländlichen Raum im Landratsamt Ravensburg, betonte in seinem Grußwort: „Gemeinsam können wir diese Themen voranbringen und den Weg für mehr Bio auf dem Teller ebnen". Er unterstrich die Bedeutung der Zusammenarbeit aller Beteiligten, um konkrete Schritte in der Region umzusetzen.
Die Veranstaltung bot eine Plattform für den Austausch von Erfahrungen und Best Practices. Andreas Greiner von ÖKONSULT präsentierte in seinem Vortrag Strategien für Küchen und Kommunen zur Einführung von mehr Bio-Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung. Er betonte: „Mit ein bisschen Vorbereitung ist die Bio-Zertifizierung überhaupt nicht schwer."
Mitmachaktion für Alle!
Kitas, Schulen, Unternehmen, Vereine, Institutionen und Einrichtungen können mit einer Bio-Aktion in der Adventszeit 2025 vom 1. bis 24. Dezember dabei sein. Die Bio-Musterregion möchte mit dieser Aktion motivieren, bio-regionale Produkte kennen und schmecken zu lernen. Tolle Gewinne werden unter den Teilnehmenden verlost. Schnell motivierte erhalten sogar einen Bio-Weihnachtsbaum.
Die Aktion findet im Biosphärengebiet Schwäbische Alb und den drei dazugehörigen gesamten Landkreisen Alb-Donau-Kreis, Esslingen und Reutlingen statt.
Flyer
Informationen zu den Rahmenbedingungen
Anforderungen:
• min. 5 Zutaten in Bio-Qualität verwenden
• min. 3 Bio-Zutaten von einem Bio-Betrieb aus der Region beziehen (Landkreise Alb-Donau-Kreis, Esslingen, Reutlingen sowie angrenzende Betriebe)
• Saisonalität berücksichtigen und eine adventliche Komponente auftischen
• Umsetzung in der Adventszeit (vom 1. bis 24. Dezember 2025) im Rahmen einer Gemeinschaftsaktion in z.B. Kita, Schule, Seniorenzentrum, Unternehmenskantine und vielen weiteren Institutionen
Ablauf:
• Mit beteiligten Akteuren eine passende Bio-Aktion aussuchen oder überlegen
• Termin / Zeitraum festlegen
• Bio-Zutaten anfragen und organisieren
• Anmeldung der Aktion bei der Bio-Musterregion bis zum 21. November
• Umsetzung und Spaß haben
Hinweis: Es ist zu beachten, sollte ein Verkauf von zubereiteten Speisen oder Getränken in gewerblichem Umfang erfolgen und die Bio-Zutaten dabei als solche gekennzeichnet werden, eine Bio-Zertifizierung notwendig ist. Diese Regelung garantiert uns, dass Bio drin ist, wo Bio drauf steht.
Anmeldung
Bitte senden Sie das folgende Anmeldeformular ausgefüllt per E-Mail bis zum 21. November an: biomusterregion@verein-biosphaerengebiet-alb.de.
Ideen und Rezeptvorschläge für die Adventsaktion finden Sie hier.
Angemeldete Aktionen aus der Adventszeit 2023 finden Sie hier.
Bezugsmöglichkeiten für Bio-Produkte aus der Region finden Sie in unserer Bio-Produkteliste.
Bei Fragen können Sie sich gerne jederzeit an das Regionalmanagement der Bio-Musterregion wenden unter E-Mail: biomusterregion@verein-biosphaerengebiet-alb.de oder Tel.: 07381 9350945.