Fette galten lange Zeit als Dickmacher und Gesundheitsrisiko. Heute weiß man jedoch, dass sie wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung sind. Sie liefern Energie, unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und spielen eine entscheidende Rolle für Gehirn, Hormone und Zellaufbau. Entscheidend ist nicht, ob wir Fett essen, sondern welche Fette wir wählen und in welchen Mengen. Dieser Vortrag gibt einen Überblick über die verschiedenen Fettarten und zeigt, wie Fette sinnvoll in eine gesunde Ernährung integriert werden können.