Vergessene Vielfalt wieder entdecken - wie viel kulinarisches Potenzial steckt in alten Sorten und regionaler Vielfalt?
Beim zweiten Hofgespräch laden wir Köchinnen, Köche und Gastronom:innen auf den Hof Ibele ein. Gemeinsam entdecken wir besondere Gemüsesorten, alte Raritäten und neue Geschmackserlebnisse. Bei Hofführung, Vesper und offenem Austausch stehen Inspiration für die Küche und regionale Partnerschaften im Mittelpunkt.