Landwirtschaft trifft Küche – Das „Rezept“ der Hohenloher Lebensmittelschule
Die Hohenloher Lebensmittelschule ist ein gemeinsames Projekt der Landkreise Schwäbisch Hall und Hohenlohe, der Bio-Musterregion Hohenlohe, des DEHOGA und der Kreislandfrauen Schwäbisch Hall sowie der ALH Kupferzell als Kooperationspartner. Sie richtet sich in erster Linie an Auszubildende der Gastronomie und Hauswirtschaft. Als fester außerschulischer und außerbetrieblicher Lernort zeigt die Lebensmittelschule den Weg der Lebensmittel vom Acker über die Küche bis auf den Teller.
In einer moderierten Podiumsdiskussion geben Auszubildende, Ausbilder und Projektverantwortliche spannende Einblicke in das Erfolgsrezept: praxisnahe Workshops, die traditionelles Handwerk, moderne Kochkunst und regionale Bio-Lebensmittel miteinander verbinden. Stellen Sie Ihre Fragen und kommen Sie mit den Akteurinnen und Akteuren persönlich ins Gespräch.
Podiumsteilnehmende:
Dieter Schultheiß
1. Vorsitzender DEHOGA Kreisstelle Hohenloher
Geschäftsführer/Inhaber Hotel-Restaurant Bürgerstüble Pfedelbach
Theresa Loehr
Auszubildende Hauswirtschaft
Waldschulheim Kloster Schöntal
Nils Maier
Auszubildender Koch
Hotel Neues Tor Bad Wimpfen
Tamara Rogalski
Regionalmanagerin Bio-Musterregion Hohenlohe
Kooperationspartner der Hohenloher Lebensmittelschule
Moderation: Johanna Häffner, Werkstudentin Bio-Musterregion Hohenlohe