Am 19. und 20. September 2026 laden wir Sie herzlich ein, die Vielfalt der regionalen Landwirtschaft rund um Emmendingen, Denzlingen und
Gundelfingen hautnah zu erleben. Ob mit dem Rad, bei einer Wanderung oder bequem mit dem ÖPNV – erkunden Sie die Betriebe
unserer Region, blicken Sie hinter die Kulissen der Lebensmittelproduktion und kommen Sie direkt mit den Erzeugern und Erzeugerinnen ins
Gespräch.
PS: Nur wenige Kilometer entfernt, in unserer französischen Nachbarschaft, findet am 13. September eine sehr ähnliche
Veranstaltung statt: Fermes ouvertes m2A 2026
Programm
Programmänderungen vorbehalten.
Samstag, 19. September
10.00 Uhr: Eröffnung mit Auftritt der Allmend-Schule Wasser & Grußworten
11.00 Uhr: Führung Hofgut Domäne Hochburg
12.00 Uhr: Führung Weingut Dreher
12.00 Uhr: Workshop Kräutersalz
12.30 Uhr: Praxisvorführung einer Applikationsdrohne (LTZ).
13.00 Uhr: Führung LBZ
14.00 Uhr: Führung Hofgut Domäne Hochburg
15.00 Uhr: Führung Weingut Dreher
15.00 Uhr: Workshop Samenkugeln
15.30 Uhr: Praxisvorführung einer Applikationsdrohne (LTZ).
16.00 Uhr: Führung LBZ
Ganztägig:
Kinderprogramm
Apfelsaftpressen
Fundarchiv Hochburg
Informationsstände
Audio-Guide
Musik vom Musikverein
Maleck
Speis & Trank von Weingut
Dreher, Genusswerkstatt Freiburg, Tills Tolle Rolle und Kommune Schafhof
Wo? Hochburg 7, Emmendingen
11 Uhr: Betriebsführungen Feldgespräche
13 Uhr: Live Musik »Peaceful Peas«
15 Uhr: Betriebsführungen Feldgespräch
Ganztägig:
Kinderprogramm
Mobile Kochschule Rausch mit Angeboten für
Kids
Regionale Kulinarik von Zayt & Zaatar (Falafel und co)
Verkauf samenfestes Saatgut
Wo? Veranstaltungsacker zwischen Gundelfingen und Heuweiler. Ausgeschildert ab Bhf Gundelfingen.
Sonntag, 20. September
11.00 Uhr: Betriebsführung
12.00 Uhr: Live Musik »Safran Trio«
15.00 Uhr: Betriebsführung
16.00 Uhr: Live Musik »Safran Trio«
17.00 Uhr: Betriebsführung
Ganztägig:
Kinderprogramm
Apfelverkostung
Bio-regionale Kulinarik von Zayt & Zaatar (Falafel und co.)
Kürbissuppe, Kaffee & Kuchen vom Klosterhof
Informationsstand vom Ernährungsrat Freiburg & Region
Hofladen
und vieles mehr
»Safran Trio«
Safran Trio entstand aus dem Freiburger Musikprojekt Babel-Lokalklang, einer interkulturellen Initiative, die Musiker*innen unterschiedlicher Herkunft und musikalischer Traditionen zusammenbrachte. Aus dieser Begegnung entwickelte sich Safran Trio mit Oud, Bouzouki, Rahmentrommel und Akkordeon. Das Trio verbindet mediterrane und nahöstliche Musik, traditionelle Melodien, modale Musik und freie Improvisation zu einem lebendigen, grenzüberschreitenden Klang.
Mit:
Karin Fleck- Akkordeon/Rahmentrommeln
Philipp Kurzke -Rahmentrommeln/Percussions Ahmed Abdelali - Oud/Bouzouki/Rahmentrommeln und Gesang
Wo? Südhof 1, Denzlingen
11.00 Uhr: Betriebsführung
15.00 Uhr: Betriebsführung
16.00 Uhr: Vortrag von Hubert Hohler: »Essen als ob es (k)ein Morgen gäbe«
17.00 Uhr: Betriebsführung
Ganztägig:
Kinderprogramm
Speis & Trank
Vortrag von Hubert Hohler: »Essen als ob es (k)ein Morgen gäbe«
Das Bodenmikrobiom ist die Grundlage für unser Darmmikrobiom. Was wir essen, prägt unser eigenes Mikrobiom – und
damit unsere Gesundheit, unsere kognitiven Fähigkeiten und unsere Stimmung.Hubert Hohler nimmt uns mit auf eine Reise vom Acker bis
auf den Teller: Was bedeutet Nachhaltigkeit in der Ernährung wirklich? Was steht uns zu? Wie beeinflusst der Anbau die Fruchtbarkeit
des Bodens – Bodenmikrobiom und Humusaufbau – und darüber unseren Darm und unsere Gesundheit? Im Zentrum steht die
Verbindung von Darm und Gehirn – und ihre Bedeutung für Leistungsfähigkeit und Longevity.
Über den Referenten
Hubert Hohler war von 1997 bis 2021 Küchenchef der Klinik Buchinger Wilhelmi in Überlingen und hat deren Küche zur
100% Bio-, Demeter- und Bioland-Gold-zertifizierten Lehrklinik für Ernährungsmedizin entwickelt. Seit 2021 ist er als Senior
Expert Gastronomie tätig. Er gründete 2007 das Slow Food Convivium Bodensee, ist Mitglied der Leitungskommission der Chef
Alliance (Slow Food) sowie des Fachbeirats Gastronomie/Demeter, und leitete das als Leuchtturmprojekt der Bio-Musterregion Bodensee
ausgezeichnete Projekt zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Überproduktion. Sein Engagement gilt seit Jahren der Vernetzung von
Landwirten, Verarbeitern und Vermarktern sowie der Vermittlung von mehr Bio und gesunder Ernährung in der
Außer-Haus-Verpflegung.
Wo? Alfred-Walz-Str. 6, Emmendingen
Anreise
Das Wochenende der offenen Bauernhöfe soll für alle gut erreichbar und zugänglich sein – ob mit dem Fahrrad, den öffentlichen Verkehrsmitteln oder zu Fuß. Wenn Sie auf das Auto angewiesen sind, stehen Parkmöglichkeiten vor Ort zur Verfügung.
Anreise mit dem Fahrrad
Für die Anreise mit dem Fahrrad hat der ADFC Kreisverband Freiburg - Emmendingen - Breisgau-Hochschwarzwald die perfekten Fahrradrouten geplant!
Komoot - Fahrradrouten zum Wochenende der offenen Bauernhöfe
Anreise mit dem ÖPNV
Achtung: Für kurzfristige Änderungen bitte auf die Ansagen am Gleis achten.
ab Freiburg Hbf
stündlich um HH:00 RB26 (nach Offenburg) BIS EMMENDINGEN.
Umstieg Emmendingen Bhf:
ab 9:26 Uhr stündlich um HH:26 BUS 5 (nach Bahnhof/ZOB, Emmendingen) BIS WINDENREUTE HOCHBURG,
EMMENDINGEN
Die Linientaktung für den Bus 5 wurde erhöht. Der Bus fährt außerplanmäßig stündlich zur Hochburg. Busfahrplan
Von der Haltestelle ist es ein Katzensprung
zur Hochburg 7, Emmendingen
Standort:
Ab Freiburg Hbf
Stündlich um HH:00 RB26 (nach Offenburg)
oder HH:34 S2 (nach Elzach)
BIS GUNDELFINGEN
ab dort zu Fuß weiter
zum Veranstaltungsacker zwischen Gundelfingen und Heuweiler. Ausgeschildert ab Bhf Gundelfingen.
Standort:
Ab Freiburg Hbf
Stündlich HH:00 RB26 (nach Offenburg)
Stündlich HH:05 S2 (nach Bleibach)
Stündlich HH:34 S2 (nach Elzach)
Stündlich HH:42 o. HH:46 RE7 (nach Herbolzheim)
BIS DENZLINGEN
ab dort zu Fuß weiter
zum Südhof 1, Denzlingen
Standort:
Ab Freiburg Hbf
Stündlich HH:00 RB26 (nach Offenburg)
Stündlich HH:42 o. HH:46 RE7 (nach Herbolzheim)
BIS EMMENDINGEN
ab dort zu Fuß weiter
zur Alfred-Walz-Str. 6, Emmendingen
Standort:
Teilnehmende Betriebe
Teilnehmende Betriebe am Samstag, 19. September 2026:
Hochburg 7, 72312 Emmendingen
Direkt unterhalb der geschichtsträchtigen Ruine liegt das Hofgut Domäne Hochburg, ein nach Demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch bewirtschafteter Staatsbetrieb mit vielfältiger Tierhaltung sowie Getreide- und Streuobstanbau. Gemeinsam mit dem Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg (LBZ) und dem Landwirtschaftlichen Technologiezentrum Augustenberg (LTZ) bilden sie das Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau Baden-Württemberg (KÖLBW) - ein zentraler Ort für Praxis, Forschung und Wissenstransfer.
Das Gelände vereint zudem Bildung und Landwirtschaft auf besondere Weise: Neben der Schule für Landwirtschaft finden sich hier auch der Schulbauernhof Hochburg, die Allmend-Schule Wasser sowie ein Inklusionsprojekt der Lebenshilfe Breisgau. Das Weingut & Weinhaus Dreher und der Verein zur Erhaltung der Ruine Hochburg prägen den Standort mit regionaler Weinkultur und lebendiger Geschichte.
Veranstaltungsacker zwischen Gundelfingen und Heuweiler, ausgeschildert ab Bhf Gundelfingen
Die Saatgut- und Blumengärtnerei Kornzept in Gundelfingen ist ein ökologisch wirtschaftender Bioland-Betrieb, der sich auf die Züchtung, Erhaltung und Vermehrung von über 300 samenfesten Gemüse-, Kräuter- und Nutzpflanzensorten spezialisiert hat. Auf den Feldern wird ein wichtiger Beitrag zur biologischen Vielfalt geleistet, indem kulturoffene Sorten ohne Gentechnik entwickelt werden, die sowohl für Erwerbsgärtnereien als auch für die Selbstversorgung im eigenen Garten geeignet sind. Neben der Saatgutarbeit bereichern bunte Schnittblumenfelder das Areal, die gemeinsam mit Bildungsangeboten dazu einladen, die Bedeutung regionaler Kulturpflanzen und nachhaltiger Landwirtschaft hautnah zu entdecken.
Teilnehmende Betriebe am Sonntag, 20. September 2026:
Südhof 1, 79211 Denzlingen
Die Südhof GbR Höfflin und Magens ist ein zertifizierter Bioland-Betrieb, der sich mit Leidenschaft dem Anbau von Bio-Obst in seiner gesamten regionalen Vielfalt verschrieben hat. Das Sortiment reicht von klassischen Äpfeln und Birnen bis hin zu Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen und Reineclauden.
Alfred-Walz-Str.6, 79312 Emmendingen
Der ökologisch wirtschaftende Betrieb verzichtet auf einer Gesamtfläche von 7,5 Hektar vollständig auf chemisch-synthetische Hilfsmittel und Gentechnik, wobei die Bodenfruchtbarkeit durch weite Fruchtfolgen, Nützlingseinsatz und Kräuterextrakte gezielt gefördert wird. Unter Glas und im Freiland kultiviert die Gärtnerei Witt eine beeindruckende Vielfalt, die von klassischen Salaten und Kohlgemüse bis hin zu Kräutern, Schnittblumen und Freilandspezialitäten wie Artischocken oder Melonen reicht. Jährlich kontrollierte Bio-Standards und ein energiesparender Anbau gewährleisten dabei Transparenz und Nachhaltigkeit für die regionale Produktion auf sandigem Lehmboden.
