Im Rahmen seiner Sommertour besuchte Minister Peter Hauk MdL die St. Elisabeth-Stiftung in Maselheim (1. August 2023, Bio-Musterregionen Biberach) sowie die Stiftung KBZO in Weingarten (7. August 2023, Bio-Musterregion Ravensburg). Beide Einrichtungen nehmen am Projekt ‚Bio in der Gemeinschaftsverpflegung in Bio-Musterregionen‘ teil.
Bei einem Rundgang durch die Küchen und die Einrichtungen verschaffte sich Minister Hauk einen Eindruck von der Umsetzung der Projektziele und führte Gespräche mit den Verantwortlichen vor Ort.
„Der Landesregierung ist die Qualität der Gemeinschaftsverpflegung ein wichtiges Anliegen. Daher unterstützt das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz mit dem Projekt ‚Bio in der Gemeinschaftsverpflegung in Bio-Musterregionen‘ seit 2021 Einrichtungen und Betriebe der Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg dabei, ein gutes Verpflegungsangebot zu etablieren“, sagte der Minister bei seinen Besuchen. Er begrüße sehr, dass sich die teilnehmenden Einrichtungen und Betriebe des Projektes für mehr regionales Bio auf ihren Tellern engagieren und viel dafür tun, ihre Lebensmittelabfälle zu reduzieren. „Damit leisten die Kantinen einen wichtigen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit“, so der Minister.
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