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Gute Gespräche: Bei Sprudel und hofeigenem Apfelsaft sprechen die Landwirte Frank
Fellmann (unten, links) und Michael Schiffmann (rechts) mit Minister Peter Hauk MdL.
Flächen. Um unsere Ziele zu erreichen, wollen wir
Dass es dabei noch zu einer ausführlichen Hofführung für den Gast aus Stuttgart kam
aber nicht mit Gesetzen und Verpflichtungen han- – für den Gastgeber vom Eberbachhof in Schefflenz Ehrensache (linkes Bild)
tieren, sondern bei der Nachfrage von Bio-Pro-
dukten ansetzen.

Wie überzeugt man denn eigentlich Men-
schen davon, für ihre Lebensmittel auch mal et-
was mehr auszugeben – gerade in schwierigeren
Zeiten?
SCHIFFMANN: Das hängt auch davon ab, wo man
seinen Betrieb hat. Vor den Toren Stuttgarts ist Di-
rektvermarktung kein Problem. Wer da einen Hof-
laden aufmacht, dem wird die Bude eingerannt.
FELLMANN: Genau, man spricht ja immer
von Wertschöpfungsketten. Nur dürfen die Werte
eben nicht einseitig abgeschöpft werden, sonst
funktioniert’s nicht. Lasst uns künftig also besser

BIO-MUSTERREGION NECKAR-ODENWALD 19