Page 60 - Biolaendle_2024

Kräuter

Was für

ein Duft !

Zwischen den sanften Hügeln des Schwarzwalds
und den fruchtbaren Feldern der Rheinebene hat sich eine
besondere Symbiose aus altem Wissen und neuen Ideen
entwickelt: die Kräutermanufaktur

Text: Heike Behrens - Fotos: Jasmin Fehninger

m, wie das hier riecht! Maria „Durch unser gemeinsames Interesse
Messerer steht im blühenden haben wir uns besser kennengelernt, und
MKräuterbeet auf dem Reitterhof es sind Freundschaften entstanden“, be-
im badischen Ottenheim und pflückt Tul- richtet die Vorsitzende. Die Gruppe sei ein
si, eine Basilikumart in bester Bio-Qualität. Glücksfall. „Es wird viel gelacht, und keine
Die erfahrene Bäuerin erntet für den Ver- der Damen hat Angst davor, sich die Hän-
ein Kräuterland Baden-Württemberg, der de schmutzig zu machen.“
2014 von engagierten Frauen gegründet Doch auch jede einzelne profitiert. Für
wurde. Sie kommen aus ganz unterschied- Maria Messerer etwa, mit 78 Jahren die
lichen Regionen des Landes. Was sie alle älteste im Team, ist die Arbeit im Kräuter-
eint, ist eine tiefe Liebe zu Kräutern und garten pure Freude. „Beim Ernten kann
Heilpflanzen. man wunderbar abschalten“, sagt sie.
Ihr Garten in Oberschopfheim ist voller
„Jede Kollegin bringt ihre eigenen Königskerzen, Minze und Zitronenmelis-
Erfahrungen und Stärken mit ein“, erklärt se. „Alles Handarbeit, alles bio und alles
Elke Lichtblau-Reitter, Vorsitzende des aus unseren Gärten“, betont derweil auch
Vereins, der in seiner Kräutermanufaktur Roswitha Ette, die uns stolz fast schwar-
auf dem Reitterhof Bio-Tees, Kräutersal- zes Basilikum zeigt, aus dem das beliebte
ze und Gewürzmischungen herstellt. Das Basilikumsalz „Sternenstaub“ entsteht.
Wissen über Kräuter haben sich die Frau- Die Kräutermanufaktur ist daher Zeichen-
en in einem Seminar angeeignet. Nach nutzerin des Bio-Zeichens Baden-Würt-
vielfältigen Praxiserfahrungen gründeten temberg (BIOZBW), das Produkte aus
sie ihre Manufaktur, um die Produkte auch ökologischem Landbau kennzeichnet, die
gemeinsam vermarkten zu können. aus Baden-Württemberg stammen.

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