https://oekolandbauforschung-bw.uni-hohenheim.de/wertkalb_partner
Auch das Projekt „WertKalb“ befasst sich mit der Thematik von Kälbern aus der ökologischen Milchviehhaltung. Gemeinsam mit Bio-Landwirten, Vertretern der Bio-Verbände, Erzeuger- und Absatzgemeinschaften und Einzelexperten werden Lösungsstrategien in den Bereichen Tierzüchtung, Tierhaltung und Vermarktung entwickelt. Der Fokus liegt dabei auf den Bio-Musterregionen Ravensburg, Biberach, Hohenlohe und Freiburg.
In regelmäßigen Treffen gehen die HfWU Nürtingen und die Universität Hohenheim mit den Projektpartnern in den Dialog. Das jüngste Dialogforum behandelte bereits angewandte Maßnahmen zur Absatzförderung und Marketingstrategien und deren künftiges Potential. Im Mai wird ein weiteres Dialogforum stattfinden. Ziel wird sein, die gewonnenen Einsichten zu Handlungsempfehlungen und zukünftigen Strategien mit Vertretern der gesamten Wertschöpfungskette zu bündeln.
