Alle Nachrichten aus der Bio-Musterregion Bodensee

Um die Vorteile des Weiderind-Projektes kurz und prägnant drazustellen, haben wir mit dem Demeter Weidemäster Thomas Schumacher einen Kurzfilm herstellt, der gern gestreut werden möchte!

Vor einem Jahr bildete sich im Raum Friedrichshafen-Ravensburg eine Gruppe von Landwirten, um die Mast von Milchviehkälbern in der Region voranzubringen. Nun wollen die Projekt-Partner andere Landwirte im Rahmen einer Veranstaltung am 7.2. ab 19:30 Uhr in Deggenhausertal über die letzten Entwicklungsschritte, die möglichen Vermarktungswege und potentielle Kooperationsmöglichkeiten informieren.

Kurz nach dem Start der Vermarktung der Bio-Weiderindprodukte organisierten die Projektpartner: Hof Höllwangen, Hof Brachenreuthe und der Großhandel Bodan zusammen mit der Bio-Musterregion Bodensee eine Exkursion auf den zwei genannten Nachbarshöfen mit kulinarischem Erlebnis.

Am 16.05. wurde das erste Produktsortiment aus dem Projekt Bio-Weiderind vom Bodensee durch den Erzeuger-Zusammenschluss WIR. Bio Power Bodensee an Naturkostläden der Region angeboten.

Im Nachklang der Gruppenberatung mit Eric Meili wurde ein neuer Runder Tisch zum Thema Bio-Weiderind um Friedrichshafen ins Leben gerufen. Dieser neue Runde Tisch entstand als kleine regionale Erzeuger-Gruppe in Anlehnung am Projekt EIP-Milchviehkälber – Wertschätzung durch Wertschöpfung.

Nach der Info-Veranstaltung vom Frühjahr 2021 zum Thema "Bruderkalb/ Bio-Weiderind" haben sich einige Landwirte gewünscht, von Eric Meili eine Gruppen-Beratung zu bekommen, um mehr über das Potenzial der Mast von Bruderkälbern zu erfahren.

Um zu wissen, wie das Fleisch der Tiere vom Projekt Bio-Weiderind vom Bodensee schmeckt, organisierte die Bio-Musterregion Bodensee eine Blindverkostung zusammen mit der Universität Hohenheim. Laut den ersten Feedbacks von den Teilnehmenden war das zu verkostende Demeter Fleisch durchschnittlich von sehr guter Qualität, vor allem beim Geruch und beim Geschmack. 

Nun sind die Flyer da, um auf das Projekt Bio-Weiderind von Bodensee sowie auf die sechs "Fleisch-Videos" aufmerksam zu machen. Diese sollten Sie bald in Naturkostläden sowie bei manchen regionalen Metzgereien finden. Wenn Sie welche weiter verteilen oder selber in Ihrem Laden auslegen möchten, können Sie uns gern ansprechen. Wir freuen uns, wenn das Thema immer mehr Gehör findet!

Am 11.05. fand die Auftaktveranstaltung des Modellprojekts „Bio in der Gemeinschaftsverpflegung“ statt. Die Bio-Musterregion Bodensee sowie die Bio-Musterregionen Heidenheim Plus und Freiburg haben dieses Frühjahr zusammen mit ihren jeweiligen sieben Pilotbetrieben den Projektzuschlag vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz bekommen!

Bei der Online-Veranstaltung am 15.04.21 trafen sich virtuell Bio-Milchvieh-, Ammenkuh-, und Mastbetriebe aus der Region als auch Fachberater, Vertreter von Forschungsinstituten sowie Mitstreiter der Interessensgemeinschaft „kuhgebundene Kälberaufzucht“. Neben sehr informativen und anregenden Beiträgen von Fachberatern kamen Praktiker aus der Region zu Wort. Im Nachgang der Veranstaltung wird nun ein runder Tisch von der Bio-Musterregion ins Leben gerufen mit dem Ziel, mit interessierten regionalen Akteuren entlang der Wertschöpfungskette konkrete Lösungen gemeinsam zu entwickeln und umzusetzen. 

In der Bio-Musterregion Bodensee sollen nun Bio-Kälber aus der Milchviehhaltung regional gemästet und als Bio-Rind vermarktet werden. Um Bio-Milchvieh-, Ammenkuh- und Mastbetriebe aus der Region untereinander sowie mit Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen zu vernetzen, organisiert die Bio-Musterregion zusammen mit den Öko-Verbänden Demeter, Bioland und Naturland eine Online-Veranstaltung am Do. 15.04.21 von 9.15 bis 13.15 Uhr .

Leider können wir Ihnen momentan keine HegauKorn-Mehle im Mühlenladen der Steigmühle Engen anbieten.

Das HegauKorn bekommt einen eigenen Internetauftritt.

Die Bio-Urdinkel-Mehle aus dem Projekt HegauKorn sind jetzt auch im Lebensmitteleinzelhandel vertreten.

Die Bio-Musterregion Bodensee lädt Akteure der Gemeinschaftsverpflegung, Vertreter aus der Trägerschaft, Einrichtungsleitungen, Küchenleitungen sowie Caterer auf eine Online-Auftaktveranstaltung für Mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) am 26.11.2020 von 17:00 bis 19:00 Uhr ein.

Das Bio Bier aus der Bio-Musterregion ist in der Flasche und hat einen eigenen Internetauftritt!

In der Voglhaus-Speisekarte steckt ab sofort viel HegauKorn.

Noch im Juni und somit früher als geplant kann der erste Sud in Bio-Qualität auf der Insel Reichenau gebraut werden.

Die Bio-Musterregion Bodensee lädt zur Auftaktveranstaltung "Gemeinsam zum Bio-Bier" auf die Insel Reichenau in die Brauwerkstatt des Inselbieres.

Wir haben uns über Presseartikel zum Verkaufsstart der ersten Mehle sehr gefreut.

Ab Freitag, den 24.04.2020 wird es Urdinkel-Mehl aus unserem Projekt Hegaukorn im Mühlenladen der Steigmühle Engen zum Verkauf geben.

Die Bio-Braugersten-Gruppe: 9 Bio-Landwirte, eine Mühle und die Bio-Musterregion – um das Thema Bio-Mehl kommt man da eigentlich gar nicht herum! Deswegen packen wir es einfach an....

Die Bio-Musterregion Bodensee präsentierte sich am 13.02.2020 auf der BIOFACH am Gemeinschaftsstand Baden-Württemberg. Die weltgrößte Messe für Bio-Lebensmittteln lockt jährlich weit über 3.000 Aussteller und über 50.000 Fachbesucher nach Nürnberg.

Das Motto der diesjährigen Aktion lautet „Heimisches Superfood - Informieren. Ausprobieren. Genießen“.

Nachdem Ruppaner als Partner für die Bio-Braugersten-Gruppe gewonnen werden konnte, ist es an der Zeit, die Brauerei auch zu besuchen.

Rund 10.000 Beuscher kommen im Rahmen des verkaufsoffenen Sonntags zum Regionalmarkt ins Konzil.

Der zweite „Bio kann jeder“ – Workshop des Jahres findet beim Bio-Caterer v2o in Friedrichshafen statt.

Impressionen von den Akuteren entlang der regionalen Bio-Wertschöpungskette und ein Bio-Quiz warten auf die Besucher am Stand der Bio-Musterregion Bodensee.

Traumhaftes Wetter, eine tolle Stimmung und grandiose Besucherzahl – den Rahmen für die Bio-Kochshow beim SWR1 Pfännle hätte man sich nicht besser ausmalen können.

Das Hegau-Bodensee-Klinikum Singen ist Modell-Klinik beim Projekt "Gutes Essen in der Klinik" des Landeszentrums für Ernährung.

Die Bio-Biere der Ruppaner-Brauerei werden in Zukunft wieder mit Braugerste aus dem Landkreis Konstanz gebraut.

Angeregt von einem Landwirt wird die Arbeitsgruppe „Bio-Braugerste“ von der Bio-Musterregion (BMR) initiiert und trifft sich das erste Mal.

"Vermarktung regionaler Produkte rund um die Uhr – Anforderungen, Chancen, Konzepte, Erfahrungen beim Verkauf über Automaten". Am 19.02.2019 lockt dieses Seminar zahlreiche Interessierte ins Deggenhaustertal...

Veranstalter der "Bio kann jeder" - Workshops in der Region ist Michael Baldenhofer vom Verein ILE Bodensee e.V. in Kooperation mit der Mach´s Mahl Koordinierungsstelle im Landkreis Konstanz.