Anlässlich der Erntedank- und Öko-Aktionswochen laden das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg und die Bio-Musterregion Freiburg zum gemeinsamen Kochen ein. Unter dem Motto „Restlos glücklich – raffinierte Kochideen für den Suppentopf“ wird gezeigt, dass Suppen ein echter Allrounder sind. Als leichte Vorspeise regen sie den Appetit an, durch wenige Zutaten ergänzt lassen sie sich zur sättigenden Hauptspeise verfeinern und an kalten Tagen wärmen deftige Eintöpfe auf. Gemüse lässt sich auf einfache Weise in Suppen verarbeiten. So kann auch im hektischen Alltag schnell eine nährstoffreiche Mahlzeit zubereitet werden. Ein Resteeintopf bietet sich an verschiedene Überbleibsel wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Gemüsereste aufzubrauchen. Beim Kochen werden Bio-Zutaten aus der Region verarbeitet und die Bedeutung regional erzeugter Lebensmittel für eine nachhaltige Ernährung thematisiert.