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Außer-haus-Verpflegung

Ernährungstage im CJD Biberach

Jedes Jahr finden die Ernährungstage in ganz Baden-Württemberg statt um das Bewusstsein für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung in Mensen und Kantinen zu stärken. In Biberach fanden diese im CJD im Zimmerer-Ausbildungszentrum als Aktion der Biberacher Ernährungsakademie und der Bio-Musterregion statt.

„Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch die Umwelt. Mit einem nachhaltigen Verpflegungskonzept leistet jeder Einzelne einen wichtigen Beitrag zum Klima- und Umweltschutz. Durch die Erhöhung des Anteils an regionalen Lebensmitteln und regionalen Bio-Lebensmitteln stärken wir zudem die regionalen Wertschöpfungsketten und die heimische Landwirtschaft“, so Minister Hauk. 

Es gibt viele Möglichkeiten für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung, die zum eigenen Lebensstil passen. Die Wertschätzung von saisonalen, regionalen und Bio-Lebensmitteln mit Blick auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung – diese Herausforderungen standen im Mittelpunkt der Aktion zu den Biberacher Ernährungstagen.
Mit dem Thema Bio-Lebensmittel konnten sich die Tischgäste durch die Teilnahme an einem Quiz beschäftigen. Was sind die Anforderungen an ein Bio-Produkt? Wie sieht die Tierhaltung in der ökologischen Landwirtschaft aus? Welchen Mehrwert hat eigentlich Humus? Mit den richtigen Antworten auf diese Fragen und ein wenig Glück winkt dem Gewinner nun ein Geschenkkorb voller regionaler Bio-Spezialitäten.
Das Thema Lebensmittelverschwendung wurde durch eine Verkostungsmöglichkeit von Lebensmitteln mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und eine Mitmachaktion zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank thematisiert.
Zudem konnten sich alle Interessierten Informationen und Lesematerial zum Programm der Biberacher Ernährungsakademie, Direktvermarktung im Landkreis Biberach und den Projekten der Bio-Musterregion Biberach mit nach Hause nehmen.

Ein rundherum gelungener Tag mit vielen netten Gesprächen, informativem Austausch und natürlich leckerem Essen der biozertifizierten Küche des CJD Biberachs!

Stand der Bio-Musterregion und der Biberacher ErnährungsAkademie

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